Chef passionné et artisan du goût, François Cœur aime apprivoiser le temps. Le soir, il laisse doucement mijoter les légumes et aromates de saison, jusqu’à ce que les saveurs s’entrelacent comme si le temps devenait un ingrédient à part entière. À l’aube suivante, on le retrouve dans les champs d’une famille d’agriculteurs, là où la rosée s’accroche encore aux récoltes. Ses cueillettes sont déjà des promesses d’assiettes.

Et chaque mercredi, vendredi et samedi, ses créations attendent directement sur le point de vente familial, à quelques pas seulement de la terre qui les a vus naître. « Chaque plat commence dans la terre avant de trouver sa place dans l’assiette », aime-t-il rappeler.

Un chef à votre table : Mais l’aventure de François ne s’arrête pas aux champs. Il franchit aussi les portes des foyers pour devenir chef à domicile. Un dîner en amoureux, une soirée entre amis, un anniversaire, un mariage de cinquante convives : il s’adapte à chaque occasion. Partout, il apporte la même précision et la même émotion, avec une cuisine façonnée par les saisons.

Le goût au quotidien : Mais François ne se contente pas des grandes occasions. Il aime aussi accompagner le quotidien en proposant du batchcooking : préparer les repas d’une semaine entière, ajustés aux régimes et aux envies de chacun. De quoi allier équilibre, praticité et plaisir, sans renoncer à la qualité des produits. « Pour moi, un bon repas, même préparé à l’avance, doit toujours avoir le goût du fait maison », assure le chef. Et pour ceux qui aiment découvrir avant tout, il reste fidèle au domaine du Plan de la Mer, où ses plats et amuse-bouches côtoient les produits du terroir. On peut venir gouter, sentir les arômes, échanger quelques mots et repartir avec l’assiette d’un chef à la maison. Car pour François, chaque recette n’est pas seulement un plat : c’est une histoire, un souvenir, une rencontre entre la terre et la table.

François est présent le mercredi et le vendredi au domaine du Plan de la mer et le samedi au Clos Mireille pour la vente de ses plats. Insta: Francoiscoeurcuisinier Fb: Francois Coeur Chef à domicile PACATel : 06.58.91.25.88

Chef passionné et artisan du goût, François Cœur aime apprivoiser le temps. Le soir, il laisse doucement mijoter les légumes et aromates de saison, jusqu’à ce que les saveurs s’entrelacent comme si le temps devenait un ingrédient à part entière. À l’aube suivante, on le retrouve dans les champs d’une famille d’agriculteurs, là où la rosée s’accroche encore aux récoltes. Ses cueillettes sont déjà des promesses d’assiettes.

Et chaque mercredi, vendredi et samedi, ses créations attendent directement sur le point de vente familial, à quelques pas seulement de la terre qui les a vus naître. « Chaque plat commence dans la terre avant de trouver sa place dans l’assiette », aime-t-il rappeler.

Un chef à votre table : Mais l’aventure de François ne s’arrête pas aux champs. Il franchit aussi les portes des foyers pour devenir chef à domicile. Un dîner en amoureux, une soirée entre amis, un anniversaire, un mariage de cinquante convives : il s’adapte à chaque occasion. Partout, il apporte la même précision et la même émotion, avec une cuisine façonnée par les saisons.

Le goût au quotidien : Mais François ne se contente pas des grandes occasions. Il aime aussi accompagner le quotidien en proposant du batchcooking : préparer les repas d’une semaine entière, ajustés aux régimes et aux envies de chacun. De quoi allier équilibre, praticité et plaisir, sans renoncer à la qualité des produits. « Pour moi, un bon repas, même préparé à l’avance, doit toujours avoir le goût du fait maison », assure le chef. Et pour ceux qui aiment découvrir avant tout, il reste fidèle au domaine du Plan de la Mer, où ses plats et amuse-bouches côtoient les produits du terroir. On peut venir gouter, sentir les arômes, échanger quelques mots et repartir avec l’assiette d’un chef à la maison. Car pour François, chaque recette n’est pas seulement un plat : c’est une histoire, un souvenir, une rencontre entre la terre et la table.

François est présent le mercredi et le vendredi au domaine du Plan de la mer et le samedi au Clos Mireille pour la vente de ses plats. Insta: Francoiscoeurcuisinier Fb: Francois Coeur Chef à domicile PACATel : 06.58.91.25.88

Chef passionné et artisan du goût, François Cœur aime apprivoiser le temps. Le soir, il laisse doucement mijoter les légumes et aromates de saison, jusqu’à ce que les saveurs s’entrelacent comme si le temps devenait un ingrédient à part entière. À l’aube suivante, on le retrouve dans les champs d’une famille d’agriculteurs, là où la rosée s’accroche encore aux récoltes. Ses cueillettes sont déjà des promesses d’assiettes.

Et chaque mercredi, vendredi et samedi, ses créations attendent directement sur le point de vente familial, à quelques pas seulement de la terre qui les a vus naître. « Chaque plat commence dans la terre avant de trouver sa place dans l’assiette », aime-t-il rappeler.

Un chef à votre table : Mais l’aventure de François ne s’arrête pas aux champs. Il franchit aussi les portes des foyers pour devenir chef à domicile. Un dîner en amoureux, une soirée entre amis, un anniversaire, un mariage de cinquante convives : il s’adapte à chaque occasion. Partout, il apporte la même précision et la même émotion, avec une cuisine façonnée par les saisons.

Le goût au quotidien : Mais François ne se contente pas des grandes occasions. Il aime aussi accompagner le quotidien en proposant du batchcooking : préparer les repas d’une semaine entière, ajustés aux régimes et aux envies de chacun. De quoi allier équilibre, praticité et plaisir, sans renoncer à la qualité des produits. « Pour moi, un bon repas, même préparé à l’avance, doit toujours avoir le goût du fait maison », assure le chef. Et pour ceux qui aiment découvrir avant tout, il reste fidèle au domaine du Plan de la Mer, où ses plats et amuse-bouches côtoient les produits du terroir. On peut venir gouter, sentir les arômes, échanger quelques mots et repartir avec l’assiette d’un chef à la maison. Car pour François, chaque recette n’est pas seulement un plat : c’est une histoire, un souvenir, une rencontre entre la terre et la table.

François est présent le mercredi et le vendredi au domaine du Plan de la mer et le samedi au Clos Mireille pour la vente de ses plats. Insta: Francoiscoeurcuisinier Fb: Francois Coeur Chef à domicile PACATel : 06.58.91.25.88