Ce mercredi, la traditionnelle grande sardinade réunira habitants, vacanciers et associations autour d’un rendez-vous devenu incontournable de l’été.
Il suffit que les premiers braseros soient allumés sur le port pour que le Brusc retrouve l’une de ses plus belles traditions estivales. Ce mercredi, à partir de 19 heures, la grande sardinade fera son retour sur le quai Saint-Pierre, où plusieurs centaines de personnes sont attendues pour partager une soirée placée sous le signe de la convivialité et de la solidarité.
Bien plus qu’un simple repas en plein air, cette manifestation est devenue au fil des années l’un des temps forts de l’été bruscain. Autour des longues tablées dressées face aux pointus, habitants, vacanciers et familles se retrouvent pour savourer des sardines grillées dans une ambiance qui rappelle l’âme du village de pêcheurs.
Une tradition portée par les associations
Si la sardinade attire autant de monde, c’est aussi parce qu’elle fait vivre le tissu associatif local. Les sardines sont préparées et servies par les associations du Brusc, qui consacrent les bénéfices au financement de leurs activités tout au long de l’année. Clubs sportifs, associations culturelles ou encore classes patrimoine participent à cette soirée afin de récolter des fonds, notamment pour financer les futures sorties scolaires.
Chaque assiette dégustée contribue ainsi à soutenir la vie du quartier, dans un esprit de partage qui fait la réputation de cette manifestation.
Une formule simple et authentique
Pour 12 euros, les participants pourront déguster une portion de sardines grillées accompagnée de pain, d’un quartier de citron et d’un verre de vin servi dans le traditionnel gobelet réutilisable aux couleurs du Brusc, devenu un souvenir apprécié des habitués.
Sans réservation, chacun est invité à venir s’installer au fil de la soirée pour profiter de ce moment de convivialité face au port.
Une seconde date en août
Les amateurs de sardines grillées auront une seconde occasion de participer à cette tradition estivale. Une nouvelle grande sardinade est d’ores et déjà programmée le mardi 11 août, toujours à partir de 19 heures sur le port du Brusc.
