Installée au cœur du centre historique de Sanary-sur-Mer, face à la tour médiévale, La Pause Gourmande poursuit son développement. Deux ans après son ouverture, l’établissement créé par John et Caroline continue de séduire une clientèle fidèle grâce à une cuisine simple, généreuse et entièrement préparée à la demande.
Une histoire de transmission
Le projet s’est construit autour de valeurs familiales fortes. Petite-fille de pêcheur, Caroline a grandi avec l’idée que cuisiner est avant tout une manière de prendre soin des autres. John, de son côté, est issu d’une famille de boulangers, pâtissiers et traiteurs.
« C’était comme un retour aux sources », explique-t-il. « Nous nous sommes dit que c’était le moment de créer quelque chose ensemble. »
Aujourd’hui, La Pause Gourmande affiche une note de 4,8/5 sur Google avec plus de 230 avis et figure parmi les adresses les mieux notées de la commune.
Une terrasse qui ouvrira prochainement
Bonne nouvelle pour les habitués : la terrasse et la cour intérieure aménagée à l’arrière de l’établissement ouvriront au public dans le courant du mois. Un espace calme et convivial, à l’écart de l’animation du port, qui permettra de profiter pleinement des beaux jours autour d’un déjeuner ou d’une pause gourmande.
Comme toujours, tout est présenté en vitrine et préparé selon les envies du moment.
Le retour des desserts maison
Parmi les nouveautés de la saison, les desserts font leur grand retour. Les clients pourront retrouver sur place ou à emporter plusieurs gourmandises préparées maison, dont les incontournables tiramisus et panna cotta .
Des plats du jour maison chaque week-end
Pour répondre à la demande de sa clientèle, La Pause Gourmande proposera désormais chaque week-end trois plats du jour différents, entièrement faits maison.
L’objectif reste le même : offrir une cuisine simple, fraîche et accessible, préparée au fur et à mesure des commandes.
Pan bagnats, wraps, américains et merguez à la demande
Côté salé, la carte continue de faire la part belle aux classiques qui ont fait le succès de l’établissement. Les pan bagnats, wraps et sandwichs américains sont réalisés à la minute devant les clients.
Les amateurs de grillades pourront également retrouver les merguez et chipolatas, disponibles selon leurs envies.
Pour ceux qui souhaitent déjeuner rapidement ou emporter leur repas vers le port, la plage ou leur lieu de travail, l’ensemble des préparations reste disponible à emporter.
Enfin, fidèle à sa démarche anti-gaspillage, La Pause Gourmande poursuit son partenariat avec l’application Too Good To Go afin de valoriser les invendus de fin de journée.
Une adresse qui continue d’évoluer sans renier sa philosophie : proposer du fait maison, préparé à la demande, dans une ambiance familiale et conviviale.
La pause Gourmande.
Adresse: 32 Rue de la Prud’homie.
Sanary-sur-mer.Tel : 07.82.24.90.13
Facebook : La Pause Gourmande.
