Pour clore l’année en beauté, La Régalade s’apprête à faire vibrer les papilles et les esprits à l’occasion du réveillon du Nouvel An 2025. Le 31 décembre, dès 19 heures, l’établissement propose une soirée festive et gourmande, pensée comme un moment hors du temps, entre convivialité, gastronomie et esprit de fête. À deux pas de la place Ledru-Rollin, les convives sont invités à célébrer le passage à la nouvelle année autour d’un menu d’exception, accompagné de champagne, dans une ambiance chaleureuse et résolument festive. Une soirée unique, uniquement sur réservation, pour commencer 2025 autour d’une table généreuse et sincère, fidèle à l’ADN du lieu.

À deux pas de la place Ledru-Rollin, La Régalade a trouvé sa place dans le cœur des Seynois. Ici, la cuisine se veut méditerranéenne, généreuse et authentique. Daube de poulpe, burger au guacamole, boudin noir aux pommes, ragoût de seiche ou encore rougail à la saucisse : autant de plats qui résonnent comme une ode aux saveurs d’autrefois.

Le goût des saisons :

Aux commandes, Sébastien Chamard n’en est pas à son premier métier. Depuis plus de vingt ans, il tient un commerce de fruits et légumes à l’entrée de la ville. Cette expérience de primeur lui a permis de nouer des liens solides avec les maraîchers et d’assurer la qualité de ses arrivages. « J’ai toujours travaillé avec des partenaires de confiance. En ouvrant le restaurant, il était évident que je continuerais à privilégier le circuit court. » Cette exigence se reflète dans la carte : resserrée, fidèle aux saisons, enrichie de suggestions selon les récoltes. Le midi, la formule séduit les habitués : un plat et un dessert pour 14€.

Une cuisine conviviale :

Entre inspirations méditerranéennes et recettes de tradition, La Régalade propose des assiettes franches, équilibrées et généreuses. En cuisine, c’est Thomas Urbano-Chamard, le fils, qui donne le tempo. Passionné, il surprend les palais par ses accords, pendant que Sébastien veille à la qualité et à l’authenticité des produits. Ensemble, ils forment un duo complémentaire, unissant la créativité et le savoir-faire autour d’une cuisine simple, juste et sincère. La journée commence tôt, dès 8 h, avec les petits-déjeuners servis en terrasse autour d’un café fumant et d’un croissant encore chaud.

Un lieu qui vit : Mais La Régalade n’offre pas seulement une table : c’est un lieu qui rassemble.

Les vendredis soir, la salle change d’ambiance et se transforme en scène conviviale pour des soirées karaoké. « On voulait un restaurant où il se passe toujours quelque chose, où les gens se sentent bien », résume Sébastien Chamard.

La Régalade : 8 rue des Chantiers. 83500 La Seyne-sur-mer. Facebook : LaRégalade. Site : www.restolaregalade.com

Pour clore l’année en beauté, La Régalade s’apprête à faire vibrer les papilles et les esprits à l’occasion du réveillon du Nouvel An 2025. Le 31 décembre, dès 19 heures, l’établissement propose une soirée festive et gourmande, pensée comme un moment hors du temps, entre convivialité, gastronomie et esprit de fête. À deux pas de la place Ledru-Rollin, les convives sont invités à célébrer le passage à la nouvelle année autour d’un menu d’exception, accompagné de champagne, dans une ambiance chaleureuse et résolument festive. Une soirée unique, uniquement sur réservation, pour commencer 2025 autour d’une table généreuse et sincère, fidèle à l’ADN du lieu.

À deux pas de la place Ledru-Rollin, La Régalade a trouvé sa place dans le cœur des Seynois. Ici, la cuisine se veut méditerranéenne, généreuse et authentique. Daube de poulpe, burger au guacamole, boudin noir aux pommes, ragoût de seiche ou encore rougail à la saucisse : autant de plats qui résonnent comme une ode aux saveurs d’autrefois.

Le goût des saisons :

Aux commandes, Sébastien Chamard n’en est pas à son premier métier. Depuis plus de vingt ans, il tient un commerce de fruits et légumes à l’entrée de la ville. Cette expérience de primeur lui a permis de nouer des liens solides avec les maraîchers et d’assurer la qualité de ses arrivages. « J’ai toujours travaillé avec des partenaires de confiance. En ouvrant le restaurant, il était évident que je continuerais à privilégier le circuit court. » Cette exigence se reflète dans la carte : resserrée, fidèle aux saisons, enrichie de suggestions selon les récoltes. Le midi, la formule séduit les habitués : un plat et un dessert pour 14€.

Une cuisine conviviale :

Entre inspirations méditerranéennes et recettes de tradition, La Régalade propose des assiettes franches, équilibrées et généreuses. En cuisine, c’est Thomas Urbano-Chamard, le fils, qui donne le tempo. Passionné, il surprend les palais par ses accords, pendant que Sébastien veille à la qualité et à l’authenticité des produits. Ensemble, ils forment un duo complémentaire, unissant la créativité et le savoir-faire autour d’une cuisine simple, juste et sincère. La journée commence tôt, dès 8 h, avec les petits-déjeuners servis en terrasse autour d’un café fumant et d’un croissant encore chaud.

Un lieu qui vit : Mais La Régalade n’offre pas seulement une table : c’est un lieu qui rassemble.

Les vendredis soir, la salle change d’ambiance et se transforme en scène conviviale pour des soirées karaoké. « On voulait un restaurant où il se passe toujours quelque chose, où les gens se sentent bien », résume Sébastien Chamard.

La Régalade : 8 rue des Chantiers. 83500 La Seyne-sur-mer. Facebook : LaRégalade. Site : www.restolaregalade.com

Pour clore l’année en beauté, La Régalade s’apprête à faire vibrer les papilles et les esprits à l’occasion du réveillon du Nouvel An 2025. Le 31 décembre, dès 19 heures, l’établissement propose une soirée festive et gourmande, pensée comme un moment hors du temps, entre convivialité, gastronomie et esprit de fête. À deux pas de la place Ledru-Rollin, les convives sont invités à célébrer le passage à la nouvelle année autour d’un menu d’exception, accompagné de champagne, dans une ambiance chaleureuse et résolument festive. Une soirée unique, uniquement sur réservation, pour commencer 2025 autour d’une table généreuse et sincère, fidèle à l’ADN du lieu.

À deux pas de la place Ledru-Rollin, La Régalade a trouvé sa place dans le cœur des Seynois. Ici, la cuisine se veut méditerranéenne, généreuse et authentique. Daube de poulpe, burger au guacamole, boudin noir aux pommes, ragoût de seiche ou encore rougail à la saucisse : autant de plats qui résonnent comme une ode aux saveurs d’autrefois.

Le goût des saisons :

Aux commandes, Sébastien Chamard n’en est pas à son premier métier. Depuis plus de vingt ans, il tient un commerce de fruits et légumes à l’entrée de la ville. Cette expérience de primeur lui a permis de nouer des liens solides avec les maraîchers et d’assurer la qualité de ses arrivages. « J’ai toujours travaillé avec des partenaires de confiance. En ouvrant le restaurant, il était évident que je continuerais à privilégier le circuit court. » Cette exigence se reflète dans la carte : resserrée, fidèle aux saisons, enrichie de suggestions selon les récoltes. Le midi, la formule séduit les habitués : un plat et un dessert pour 14€.

Une cuisine conviviale :

Entre inspirations méditerranéennes et recettes de tradition, La Régalade propose des assiettes franches, équilibrées et généreuses. En cuisine, c’est Thomas Urbano-Chamard, le fils, qui donne le tempo. Passionné, il surprend les palais par ses accords, pendant que Sébastien veille à la qualité et à l’authenticité des produits. Ensemble, ils forment un duo complémentaire, unissant la créativité et le savoir-faire autour d’une cuisine simple, juste et sincère. La journée commence tôt, dès 8 h, avec les petits-déjeuners servis en terrasse autour d’un café fumant et d’un croissant encore chaud.

Un lieu qui vit : Mais La Régalade n’offre pas seulement une table : c’est un lieu qui rassemble.

Les vendredis soir, la salle change d’ambiance et se transforme en scène conviviale pour des soirées karaoké. « On voulait un restaurant où il se passe toujours quelque chose, où les gens se sentent bien », résume Sébastien Chamard.

La Régalade : 8 rue des Chantiers. 83500 La Seyne-sur-mer. Facebook : LaRégalade. Site : www.restolaregalade.com